Ядовиты ли желуди для детей?

Tetra Images / Tetra Images / Getty Images

По данным Healthy Child Care, желуди и листья дубов могут быть ядовитыми как для детей, так и для взрослых при употреблении в пищу в больших количествах. В то время как желуди являются отличным питанием для белок и других диких животных, чрезмерное употребление в пищу людьми может привести к повреждению почек с симптомами, которые проявляются от нескольких дней до нескольких недель после употребления желудей в пищу.



По данным исследований и расширения K-State Research and Extension, помимо токсичности желудей, маленький орех также представляет значительный риск удушья для маленьких детей. Поскольку желудевой орех чрезвычайно трудно расколоть, и на его подготовку к употреблению уходит больше времени, подавление орехов, поскользнуться или получить травму о потрескавшуюся острую скорлупу желудей и очистить орехи перед тем, как они посеют семена, обычно являются более серьезными причинами. забота о дубах.

Желуди содержат высокий уровень дубильных веществ, которые являются ядовитым элементом ореха, согласно исследованиям K-State Research and Extension. Полезен для осветления вина и пива, дубления кожи и придания чаю терпкости, танин, фенольное соединение, когда присутствует в больших количествах, является едкой и ядовитой кислотой. Отравление желудями чаще всего происходит у животных, таких как собаки и крупный рогатый скот, а желуди служат пищей для кроликов, полевок, лисиц, мышей, енотов, индеек и дятлов.